Surovine za zdravstvene izdelke z dodatkom cinka z visoko stopnjo pretvorbe biološkega dodatka cinka.

Encime v človeškem telesu lahko glede na njihove funkcije razdelimo v šest kategorij. Cink sodeluje pri sintezi in aktivaciji skoraj 300 encimov v človeškem telesu. Je tudi bistvena sestavina encimov, potrebnih za replikacijo DNK, transkripcijo RNK in sintezo nukleinske kisline. Poleg tega je cink zelo razširjen tudi v človeškem živčnem, imunskem, krvnem, kostnem in prebavnem sistemu.

Kvas, bogat s cinkom, dodaja cink med procesom gojenja kvasovk in izkorišča absorpcijo in transformacijo cinka med procesom rasti kvasovk za organsko združevanje cinka z beljakovinami in polisaharidi v kvasovkah ter ga tako pretvori v organsko obliko cinka. Organska oblika cinka se lahko izogne toksičnim stranskim učinkom in gastrointestinalnemu draženju anorganskega cinka na človeško telo, kar omogoča, da človeško telo absorbira in uporablja cink učinkoviteje in varneje.

Cink je eden bistvenih elementov v sledovih za človeško telo. Pri življenjskih aktivnostih ima cink vlogo pri transportu snovi in energetski presnovi.

Lastnosti

Vsebnost cinka je več kot 5000 mg / kg.

Cink je biološko spojen z beljakovinami in polisaharidi, francoska analiza CNRS pa kaže, da so vsi organski cink.

Biološka uporabnost in varnost sta bistveno višji od anorganskega cinka.

Hkrati dopolnjuje beljakovine, vitamine in druge hranilne snovi.

Cink je prisoten v organski obliki v kvasu, bogatem s cinkom:

Laboratorij CNRS v Franciji je uporabil HPLC-ICP-MS za analizo oblike obstoja cinka v kvasu, bogatem s cinkom. Rezultati so pokazali, da cink v s cinkom bogatem kvasu v celoti obstaja v organski obliki in je organsko povezan z beljakovinami, polisaharidi itd. Anorganskega cinka ni bilo. , so konkretni rezultati prikazani v spodnji tabeli.

S cinkom bogata vsebnost cinka v kvasu in oblika obstoja cinka
Vzorec	Vsebnost cinka, mg/kg	SD, mg/kg	RSD, %
Kvas, bogat s cinkom	4709	303	6.4
Encimsko topna frakcija	2911	135	4.6

	Vežejo se na beljakovine	V kombinaciji s karboksilno skupino	V kombinaciji s sulfhidrilno skupino, hidroksilno skupino in amino skupino	ZnS04
Kvas, bogat s cinkom	50%	32%	10%	n.d.

Biološka uporabnost cinka v kvasu, bogatem s cinkom, je znatno višja kot pri anorganskem cinku.

Absorpcija in razpoložljivost cinka v kvasu, bogatem s cinkom
Čas, h	Izločanje cinka z urinom, %	Fekalno izločanje cinka, %
3	0.95+0.18	0.17±0.06
5	1.36±0.08	4.53±1.32
9	1.68+0.07	7.25+0.61
13	3.28+0.47	14.32+3.22
18	4.30+0.55	22.06+1.90
24	5.12+1.23	29.20+3.50

Miši so hranili s hrano s pomanjkanjem cinka, da bi ustvarili model. Po pojavu modela so jih hranili s krmo, ki je vsebovala kvas, bogat s cinkom (4,99 mg/kg telesne teže glede na cink). Navidezna stopnja absorpcije cinka je bila določena na 70,8 %, kar je veliko več kot pri anorganskem cinku. biološke uporabnosti.

Specifikacije izdelka
Test ltem	Kazalo
Lastnosti	Svetlo rumena zrnca ali prašek
Vlaga, %	Manjše ali enako 6.0
Beljakovine, %	Večje ali enako 40.0
Zn, mg/kg	Večji ali enak 20000
Pb, mg/kg	Manjše ali enako 1.0
As, mg/kg	Manjše ali enako 1.0
Skupno število bakterij, CFU/g	Manjše ali enako 1000
Število koliformnih bakterij, MPN/g	Manjše ali enako 0.9
Patogene bakterije	Negativno
Specifikacija	1KG/vrečko
Rok uporabnosti	24 mesecev
Pogoji shranjevanja	Hraniti v hladnem, suhem, zračnem in temnem prostoru